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  • 川味鸡煲怎么做？

    提问者：渊源姐姐

    发布于2011-12-28

共1个回答
  • 徐素娟 丨Lv 3
     将鸡骨架。猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水，放老姜(拍破)， 大葱(留根全长)，烧开后，应用小火慢慢熬，不能用猛火(用小火熬是清汤，猛火熬的为浓汤)傲成卤汤 待用。
    +1 2011-12-28 举报
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