、中国人的餐台,是正方形和正圆形的,这跟西餐的区别很大,因为中餐的方式是共食制,更方便桌上所有人的使用。但是现在中西方文化的交流,中式餐台的形状发生了变化,长方形的餐台进入了普通人家。2、很多餐厅为了餐厅上档次,很注重餐桌的材质,却因此忽略了餐厅餐桌的性质。一般餐厅的餐桌使用量很大,所以大多是铁质材料,为了防止桌面划痕和更干净,很多还在桌上放置玻璃台面。3、餐厅的灯光是营造气氛的主角,特别是一些西式餐厅更为重视。餐厅宜采用带有自然光感,比较亲切、柔和。照明也可以采用混合光源,即低色温灯和高色温灯结合起来用,混合照明的效果相当接近日光,而且光源出不单调,可以选择。4、餐饮店地面一般应选择表面光洁、易清洁的材料,如大理石、花岗岩、地砖。墙面在齐腰位置要考虑用些耐碰撞、耐磨损的材料,如选择一些木饰、墙砖,做局部装饰、护墙处理。顶棚宜以素雅、洁净材料做装饰,如乳胶漆、局部木饰,并用,灯具作烘托,有时可适当降低顶棚,可给人以亲切感。

灶台是厨房中必不可少的,灶台不仅要做的好看,还要实用。适合做灶台台面的材质有:大理石,不锈钢,石英石等等,每种材料的都各有优点,但是做灶台的材料用石英石要比大理石好,这是大家都公认的,有用过的人就知道。厨房台面用大理石的话,坚硬度好,但是拼接有缝隙,不易做造型,有辐射,还有就是容易吸油渗色,用久了台面很油腻,如果用大理石做灶台台面的话,肯定避免不了油腻的东西会渗到材质里面,那就不好清洗了。而石英石的话,无辐射,安全环保,抗氧化程度、环保系数等等均比大理石好,唯一的缺点在于接缝处有痕迹,所以做厨台石英石比大理石好。