米饭与馒头那个好吃？-业主生活

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数据_源丨Lv 5

 米饭的馒头都行使人吃。只是要根据个人身体状况、口味、地域特征来选用。一般说来，米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。在淀粉和脂肪含量方面，两者都不相上下，但馒头的蛋白质含量高于米饭，钙含量是米饭的9倍，而且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等。更进一步讲，馒头的热量比米饭低。所以，胖子可多选择馒头，瘦子可多选择米饭。

+1 2011-12-20 举报