首先油烟不是太大的问题,前提是你的抽油烟机足够给力。任何顶吸式烟机,无论多贵的牌子,都无可能解决开放式中国厨房,必须是近吸式烟机,近吸近装,成功安装烟机的检验方法是达到你呛炒辣椒自己都能完全没有任何不适感觉的程度。。。可以明确的说,无论是湘菜还是川菜风格我都喜欢,既然这个级别的菜我都可以亲身证明一个给力的烟机能解决问题,那么油烟问题应该就是能解决的。——如果你解决不了,请更换你的抽烟烟机。我感觉最大的问题其实是整洁问题。因为厨房必然就是锅碗瓢盆,柴米油盐,各种杂物,这些东西你往往未必会每餐饭做完都收拾得很干净,因此,它将经常处于一种凌乱的状态。——封闭式厨房只要你把门一关,整个世界就清净了。。。而开放式厨房,通常客厅饭厅厨房全部都是一览无余,所以任何一处的不整洁都会非常明显。因此我觉得,开放式厨房适合那些非常勤快的人(每餐饭都收拾的一尘不染),或者可以容忍家里不完全整洁的人

开放式厨房具有很强的美观性,设计也十分的人性化。但中国人的烹调习惯与一些西方国家有很大区别,烹调过程中会产生大量的油烟,而这些油烟如果不能及时排放,就会迅速蔓延到与厨房相邻的餐厅或客厅,不但影响到在餐厅和客厅活动的家庭成员,还增添了清洁这些地方的负担,为不少家庭带来麻烦。

我认为开放式的厨房,除了感到客厅的空间大了以外再没有什麽优点了。缺点有三个(1)装修的时后,客厅和厨房较难统一。 (2)厨房脏了不好用水冲洗,只能用拖把拖。 (3)由于抽油烟机不能把油烟全部抽走,时间长了把客厅也搞的油腻腻的,相当讨厌。 而第三个缺点是最要命的,我有几个朋友都把开放式厨房重新与客厅分隔开了。有害气体排放方便,散热快,烟尘排放快。缺点是灰尘多,容易脏。一般开放式厨房是指非封闭式的厨房隔间,也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间。现在已经有越来越多的都市新贵们将自家的小厨房改造成了宽敞明亮的开放式大厨房。开放式厨房将是未来的发展趋势,但也有它的弱点:首先,每日的三餐油烟,需要主妇们更加勤劳;其次,开放式的空间必然要求此厨房要与客厅的整体风格相统一,否则就会产生整体空间的不和谐。建议一:▲空间改造要巧每个厨房空间在建筑时均会有防火墙或过顶梁等基本结构,对厨房隔墙改造时,一定要考虑结构的现有情况,做到“因势利导,巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁,可以保留此过梁,将它改造成开放式厨房”的吧台灯光顶,而不能将它拆除,以免影响到建筑结构的稳定性。 建议二:▲家具橱柜风格统一如果你的开放式厨房是餐厨客一体式的,就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的和谐。现在家具商家提供的家居产品服务趋于多元化,可以寻找经营项目全面一些的装饰或家具企业,这样家具和橱柜就可以在风格上尽量和谐,可确保“开放式厨房”能自然地融入到整体家居氛围。建议三:▲留出足够回转空间餐桌椅在开放式厨房间的摆放,必须注意要留出烹饪操作空间,当餐椅拉出餐桌时,其椅背距橱柜要在一米以上,而一般的餐桌椅以一台四椅为例至少要占2米的宽度,再加上橱柜的进深,就要求开放式厨房的长或宽一边至少要在3.6米以上。 建议四:▲通风除烟是关键 开放式厨房的炉具,应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具,因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。开放式厨房的台面不应放过多的炊具,以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽可能大一些,将一切的“不美观”都装到柜子中;开放式厨房最好能有大一些的窗子,这样能确保良好的通风,以减少室内的油烟味儿,而且也能让室内的光线更明亮。我的厨房是开放的。用了两年了。自己的体会是很好。用一个功率大一点的抽油烟机,做饭时就打开。如果你是年轻人,可以尝试着用微波炉、电饭锅、烤箱等新型的炊具,不会有很大油烟。但如果你和老人一起住就不要尝试了,那种大火热油的炒菜方式肯定不适合开放式厨房。