厨房中的工作台面高度应该为85cm;深度方面,工作台适合60cm;吊柜应该为37cm。另外,长度方面则可依据厨房空间,将厨具合理地配置,各种大小不同规格尺寸,让使用者感到舒适。 有关专家介绍:早期厨房的吊柜大都是迁就厨房天花的高度,往往造成使用者的不便,如今厨房的设计无论厨房高度如何,完全依使用者的身高订制,才算是真正的\"以人为本位\"的现代化厨房。 另外,厨房工作台的高度应根据自己的身高以工作时舒适为标准;购买橱具时也应考虑高度,最好选择可调节高度的产品。 加工操作的案桌柜体,其高度、宽度与水槽规格应统一,与工作台相连的水池不宜有铁口和障碍,从而在视觉上形成统一的形式。 橱柜下柜高度 一般,工作台分为高、低两级:高的尺寸是890-910mm,这是西方国家常用的尺寸;低的尺寸是810-840mm,这是香港特别行政区常用的尺寸。 现在,有的厨柜可以通过调整脚座来使工作台面达到适宜的尺度。工作台面到吊柜底,高的尺寸是600mm;低的尺寸是500mm.厨柜布局和工作台的高度应适合主妇的身高。 橱柜台面宽度 橱柜台面到吊柜底,高的尺寸是600毫米;低的尺寸是500毫米。厨柜布局和工作台的高度应适合主妇的身高,橱柜台面宽度不可小于900毫米 460毫米。 橱柜门板尺寸 橱柜门,最小的200mm宽最大不要超过600mm,地柜门高度500mm到700mm之间,这个要看地柜的高度,踢脚板的高度,还有台面下垂的高度。 抽屉尺寸可以从300mm到1000mm宽,如果是300mm到700mm之间的小抽屉,可以用普通的三节滑道就可以了,如果是700mm到1000mm这样的大抽屉,就需要用隐形滑道或者骑马抽。 橱柜吊柜尺寸 吊柜门如果是左右开门,尺寸和地柜门差不多就可以了。如果是上翻门,尺寸最小500mm,最大1000mm。但是上翻门板材不好,就容易变型,建议不要做得太大,上翻门最好做700mm-850mm之间宽度,美观,不易变形。 至于吊柜深度,在同一个厨房内,最好采用300mm及350mm两种尺寸(一边墙,一种深度),才能置放大碟。

国家是有标准的,是根据中国人的标准身高来制定的,在正式的设计图纸中,这个高度是确定的,但个人制作时,可以考虑家人的身高情况(最主要的是经常使用的那个人)来具体决定。只要不是特高一族、或者是特矮一族,就可参照国家标准来确定。一般合适的尺寸是70公分。适宜的高度,是以操作者直立,稍前倾,手臂微弯,手指能触到池底为准。在这个高度上因人而异,稍加调整即可。《厨房家具》国家轻工行业标准经过2001年5月份标准审定会后,根据审定会提出的标准修改意见,对原标准送审稿经修改调整后,于2001年7月份完成报批稿,上报国家标准化治理委员会。标准中有关的主要技术要求有: 厨房家具的主要尺寸 厨房家具的主要尺寸主要根据厨房间的目前建筑现状和我国居民饮食习惯需要的功能特点,以及参照部分欧亚共体(EN)关于厨房家具的协调尺寸安全性等标准,其规定的主要尺寸有: 1)底柜高度:700mm-900mm; 2)底柜深度:≥450mm; 3)吊柜深度:≤400mm; 4)其它的产品辅助尺寸要求。

使用者握锅柄最舒适的高度应该是决定台面高度的重要标准,通常台面的高度为65-90厘米。确定最佳高度的方法是:操作者前臂平抬,从手肘下返10-15厘米的高度为台面的最佳高度。 因为使用者的身高不同,因此厨房操作台面也应当根据使用者的高度和做中餐或西餐做适当的调整。例如,做中餐使用的铁锅和做西餐使用的平底锅,操作台的高度要求有10厘米的差异。