1.根据使用频率确定类型目前市面上的电烤箱种类较多,通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、 控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说,选用控温定时型已经足够,因为 此类型的功能较齐全,性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物,经常需要使用不同 烘烤烹饪方式的家庭,则可以选用档次较高的三控自动型,此类产品各类烘烤功 能俱全,但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说,普通简易型是 “入门级”的产品。需要注重的是,虽然此类型产品价格较便宜,但由于温度和时 间都是手动控制,需要使用者细心把握烘烤的火候,避免食物“夹生”或者烘烤过 度,影响美味。2.根据食物分量选择容量电烤箱的容量一般是从 9 升到 34 升不等,所以选择容量规格时必须要充分 考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类,9 至 12 升的就足 够;假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对,自然要尽可能选择大容量的产品。 需要非凡提醒的是,电烤箱并不是功率越低越好,高功率电烤箱升温速度快、热 能损耗少,反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择 1000 瓦以上的产品。3.根据内外细节察看品质一台好的电烤箱,首先外观应该做到密封良好,这样才能减少热量散失。烤 箱的开门方式大多是从上往下开,因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太 紧,否则用力打开时轻易烫伤人;也不能太松,防止使用中不小心脱落。而电烤 箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有 3 个烤盘位置,能 分别接近上火、接近下火和位于中部。此外,烤箱内部是否便于清洁也是考察的 重点。随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备 齐全、是否大品牌、保修条款是否合理等都是购买时要考虑的问题。

1)外观检查:外表面的烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等,箱门开关灵活、严实、无缝隙,窗玻璃透明度好。各种开关、旋钮造型美观,加工精细。刻度盘字迹清晰,便于操作。假冒伪劣产品,往往采用冒牌商标和包装,或将组装品冒充进口原装品,其箱体凸凹不平、有锈斑、外观粗糙、各种开关不灵活、功能效果不明显,通电后,升温缓慢,达不到标准要求。 2)检查随机附件是否齐全:如柄叉、烤盘、烤网等。 3).电源插头:接线要牢固,接地线完好并无接触不良现象。

一、选功率:常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间。在选购时,应首先考虑家用电表的安培值安培值越大,可选功率越大。在电表所允许的范围内,再考虑家庭人口的多少情况,如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱;如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。 二、选类型:电烤箱所用的发热元件大致可分为三类:一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱,它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过,基本的电烤功能还是能实现的,只是烤的速度相对会慢一点。因此,它比较适合经济状况一般,但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱,这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过,与前者相比,价格要稍微高出一些,一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管,可附带用于高温消毒。它能杀菌消毒,卫生程度较高,而且加热速度快,所以价格就比较贵了,它适合于经济条件好的消费者。 三、选功能:一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤,使食物受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件,可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。