第一章 委托事宜 第一条 合同双方 1、业主方(委托方):__________________酒店 法定地址:______________________________ 企业工商登记号码:______________________ 法定代表人:____________职务:__________ 2、管理方(受托方):ww 酒店管理有限公司 法定地址:______________________________ 企业工商登记号码:______________________ 法定代表人:____________职务:__________ 第二条 委托事由及事项 1、鉴于业主方对地处____市____路____号____ m 2 土地拥有______年 以上使用权,并在该地块上拥有一座建筑面积____m 2 左右的___________(暂 定名,以下简称“饭店”);鉴于管理方为饭店管理专业化公司,具有饭店 经营、管理、服务的专业经验,业主方同意按照本合同的规定,全权委托 委托管理方为业主方的独家代理人对饭店进行经营、管理、监督和指导, 并授予管理方履行本合同条款所需的全部授权。 鉴于管理方的专业及特色的经营管理模式,本合同确定管理方的模式 为ww 模式。 管理方本着对业主方全面负责的态度,同意接受业主方的委托,以业 主方的名义来组织饭店的运营。管理方按本合同进行的一切活动均为代理 业主方而为,除本合同明确规定之外,管理方对业主方不承担其他责任。 2、双方合作的目标是: 在合理的时间段内,将饭店的经营、管理、服务水平提高并达到饭店 所在地同星级饭店的良好水平;努力使经营费用合理化和经营利润最大化, 3 实现对业主方的效益回报;确保饭店管理和服务达到和保持ww 模式的规定 要求及国家的行业标准。 3、为使饭店运营有一个清晰的管理权责,以达到双方期望的管理目标, 除本合同另有规定之外,业主方将经营管理权充分委托给管理方,保证酒 店的管理仅由管理方独家监督、指导、控制并同意不干涉饭店的经营管理, 管理方可全权决定和控制有关酒店经营管理的所有事宜;而管理方对饭店 的经营管理权受本合同规定及相关协议、附件的限制。 4、作为对管理方提供管理的补偿报酬,除业主方一次性支付管理方管 理软件及系统建设费用之外,管理方将以基本管理费和效益管理费的方式 分享管理效益和成果。 5、本合同规定的委托管理期限为 年,自 起算。 管理期满后,双方经协商可延长管理期限。 6、管理方在履行本合同时,仅作为业主所委托的管理人,由业主负担 一切经营饭店之费用(包括相关的诉讼费用等),而且本合同对管理方不能 构成为与业主之任何租赁、合伙、合资、合营或其他关系的约束。 第二章 业主的权利和义务 第三条 业主方保证,在_____年____月____日前将一个建设、装潢、 布置、装备、设施完成的,符合管理方经营管理要求的饭店交给管理方, 并向管理方提供所有设施设备的全套目录和技术资料。 业主并保证,在开业过程中或整个合同期限内不会有影响到饭店经营 管理的任何契约、条件或限制的存在,但经营管理方事先书面同意的除外。

委托人(以下简称甲方):百色市欧艺大酒店有限责任公司的股东XXX 被委托人(以下简称乙方):百色市欧艺大酒店有限责任公司总经理助理XXX 一、委托事项 1、 百色市欧艺大酒店有限责任公司 为了酒店的长效发展,现我们两位股东共同委托XXX为营运总经理助理管理欧艺大酒店(主、附楼、餐厅), 行使授予的管理权。在授权范围内行使营运总经理助理职责,主持酒店全面工作(公司财务部门除外,另定规章),管理该酒店的经营,完成公司下达的各项预算指标和管理指标。 2、委托期限: xx年xx月xx日至xx年xx月xx日。 3、财务制度与管理:①一切要按酒店行业与会计法的原则进行考核员工;②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出,均由采购人员进行购买;③超过经营性支出的 3000 以上开支均由财务部统一开支,任何人不得以个人名义进行借支或错支,一经发现公司将按制度进行处罚;④公司的营业性支出由李助理进行审核与签订后方可开支,其它开支超过2000 元以上及一次性开支超过5000 元以上均由财务部统一电话请求甲方后方可开支,否则由财务部自行承担;⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列入财务部进行管理[会计、出纳、 核、采购员、仓库管理员、收银(前厅、餐厅)、质检员],所有人员必需服从财务部经理的管理;该部门人员的日常行为与待遇由乙方管理,财权支配由甲方撑管,任何人不得越权办事。 二、责任指标(按百分制进行考核) (一)经济主指标及副指标(50 分) 主指标:45 分 1、营业收入(15 分)全年完成600 万元(其中:客房年营业额为350 万元,餐饮年营业额为250 万元)。 2、经营成本(15 分)(酒店的所有开支) 全年成本控制在 381 万元(其中:客房年成本为55%折合人民币为193 万元;餐饮年成本为75%折合人民币为188 万元)。 3、净利润(NOP)全年完成219 万元(其中:客房年净利润为 157 万元,餐饮年净利润为 62 万元)。(年底考核,多出的部分奖励给助理,并由李助理进行分配给其它员工) 副指标:(5 分) 全年成本381 万元, 其中客房成本率55 %,餐饮成本率 75%。 (二)管理指标(50 分) 1、月度考核指标(按固定指标和非固定指标进行考核) (1)固定指标(50 分)。 ① 2010 年重点工作月度计划落实率100%。 ② 综合卫生质量达标率96%(客房、餐饮、公共区域)。 ③ 食品安全质量控制合格率100%。 ④ 当月入职员工培训率不低于80%。 ⑤ 员工月流动率不超过5%。 (2)非固定指标(分值根据公司阶段性重点工作安排临时调整)。 (3)月度管理指标考核以固定指标考核得分为基准,以非固定指标考核得分进行加减,得出最终月度考核指标分数。 2、季度考核指标: ① 逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额 5%。(按照销售部签订协议及个人担保的回款时间考核) ② 员工满意率达到80%。(调查员工人数70%) ③ 顾客满意度达到90%。(查顾客60 人) ④ 员工仪容仪表合格率达到98%。 3、年度管理考核指标: ① 年度应收帐款余额:不高于年收入1.5%。 ② 员工素质考核:企业文化(制度政策)、服务知识、业务知识(技能)。 ③顾客满意度:达到90%。(参照季度调查人数) ④ 服务品质:“黄金定律第一条:任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。 ⑤ 资产维护:大资产、装修资产的完整、有效及整洁。 4、年度安全管理考核奖惩。 ① 年度食品安全质量控制指标,内部安全管理指标达标,奖励各部门 2000 元(其中每项指标奖励营运总经理助理1000 元)。 ② 年度内每发生一次重大食品安全质量事故,或重大内部安全管理质量事故,将视为本年度不达标。 ③ 发生重大食品安全质量事故,重大内部安全管理事故,除按责任追究外,根据责任大小,赔偿事故损失,对营运总经理助理、各部门经理及相关责任人扣发当月绩效奖金20%-100%,年终按事件发生的频次,每次扣除营运总经理助理及部门经理年终绩效奖金平均数一个月的奖金。