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共4个回答
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ask9408788100 丨Lv 2
您好,先把需要的材料准备好,用开水溶些冰糖,因为冰糖做出来的味道比较好一些,糖水凉后,拌好面包粉,可以加一个鸡蛋,不要太稀,要拿的起来,放到微波炉里,定好时间即可。 -
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ask493516610 丨Lv 1
1 做面包必须用酵母,比例大概是面粉25分之一,需要泡在37度左右的温水中,溶解后混入面粉,最重要的一点,混合后,放在室温37度左右地方,比如炉子附近,让酵母处在最适宜的温度下发酵,一段时间后,你会发现你做的面会膨胀起来,变成两倍大,这个时候拿去烤,效果是最好的,切记温度不可过高,否则会杀死酵母 2 建议加少量的植物油混在水中,加在面粉里,大概是1公斤的面粉配合25ml的植物油 3 水和面粉比例很重要,一般是1公斤面粉,600ml温水(37度左右) 4 可以打了一个鸡蛋在碗里,然后搅拌鸡蛋,我们叫做egg-wash,进烤箱前,用刷子刷在你做出的面包上面,这样烤完后,外表看起来会比较亮,样子更好看 5 微波炉的话,需要调到高温(250C),时间不要长,一般5分钟就好了,时间长面包会更石头一样硬,里面水分都没了。 -
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ask918613484 丨Lv 2
面包粉做面包,使用微波炉的做法是:1、将酵粉溶于温水,黄油、砂糖、鸡蛋搅匀,然后和酵母水再次搅匀。2、面粉、牛奶(奶粉)和刚刚调好的混合物一起搅匀。放在温暖湿润的地方发酵,发酵到原来的两倍大就可以了。3、发酵完成之后,放入容器(容器要用黄油擦一遍,才不会沾底),用保鲜膜盖住,放入微波炉。4、一般整个过程是在十五分钟左右,当然根据你做的面包大小而定了。 -
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陈春瑞 丨Lv 3
1、面粉和泡打粉均匀地混合好,备用。2、蛋黄和蛋白分开,蛋白放碗中备用,蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合,搅拌均匀,注意尽量不要产生太多的泡泡。3、步骤1中准备好的混合物倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。4、开始打蛋白,起一些泡泡后,加入剩下的另一半分量白糖,也可以分2次加白糖,继续打,等到蛋白的泡沫发起来,把碗倒放也不会流出来为佳,这个过程比较费手劲哦。5、将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中,一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团6、完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉专用的容器,里面四周抹上一层油,防止粘底,然后将完全混合好的面糊倒进容器,倒好之后可以稍稍摇晃容器,把面糊里面较大的气泡赶走。7、可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,约200度,10分钟左右。 -
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