如何充分利用火锅店的空间,合理防止桌椅是一门学问,所以火锅店整体布局就显得相当重要。按照来火锅店消费的顾客群,可以选用直径为120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子,前者适合十个人左右就餐,而后者适合2-4人使用。为了充分利用面积,火锅店中居中的位置一般用来摆放较大的圆桌,而条桌则适合摆放在靠窗和靠墙的位置,当然也不能忘了椅子要和桌子配套,不但美观,也利于摆放。有些火锅店空间较为充裕,可以设置一些单间,里面摆放较大的桌子。无论是酒店还是普通餐厅,都会用到落台,火锅店也一样,而落台可以同时作为工作台和储藏柜来使用,柜面作为上下菜时的的落台,同时柜面也能作为酒水或是其他物品的摆放出,柜子也能作为摆放餐具的储藏柜,一举多得。一般用的最多是长为80cm,宽为50cm,高为70cm的落台,落台的数量与餐桌数量的比例一般情况为1:2-1:4,具体可以根据餐桌布局来安排摆放。

1、火锅店装修要注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。 2、安全问题是第一,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。 3、在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。 火锅店的装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。 4、开放式火锅店装修。可能火锅店会选址在比较繁华的街区,即火锅店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档,顾客可以随便进入,没有任何障碍。