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  • 大闸蟹怎么保存,大闸蟹怎么保存才能放更久?

    想知道大闸蟹的保存法,谢谢!

    提问者:你是鱼我不是水

    发布于2011-11-24

共1个回答
  • 胆小鬼cissy 丨Lv 5
    如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸-做暂养池-先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查螃蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。 收到活的螃蟹后,如果一下子吃不完,那么您得要注意保存。九、十月份,最好把捆绑好后的螃蟹( 这样能够保证螃蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱保鲜室冷藏(注意:不是冷冻 ) ,温度控制在5摄氏度 左右,用拧干的湿毛巾盖住即可。 切记:如果不是马上吃的话,请不要千万用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。
    +12 2011-11-24 举报
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