1.选购时选择正规的商家和市场,认清陶瓷餐具的生产产家,因为国家有规定,陶瓷餐具在出厂之前要保证在4%的醋酸溶液中浸泡后,餐具中铅的溶出量要小于7毫克/升,镉元素的溶出量要小于0.5毫克/升,这样才符合使用。正规的生产商一般都会符合这个要求,而不正规的厂家无法保证达到这一标准。2.注意观察陶瓷餐具的成色,釉面均匀,外观图案细致、不粗糙最好,用手摸餐具表面看是否光滑,特别是内壁部分,质量好的餐具是没有凹凸不平的小颗粒。3.闻一下陶瓷餐具,有异味的说明餐具有害元素含量高,不购买。4.不要因为追求美观、新奇而购买颜色、图案很鲜艳的陶瓷餐具,这种餐具为了更加好看,通常是在釉彩中添加了一些重金属添加剂,重金属对人体是有害的。所以越是鲜艳的陶瓷餐具,其重金属的含量越多,更容易超标。5.最好是选择釉中彩、釉下彩工艺的陶瓷餐具,这两种工艺在制造过程中要求较为严格,且颜料中重金属的含量较少。6.陶瓷餐具使用之前先在沸水中煮5分钟左右,或者采用食醋泡2-3分钟,可以让餐具中的有毒元素溶出。