好多豆乳都有很大的豆腥味，闻了就不想喝。-业主生活

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风飘飘118 丨Lv 4

 豆腥味的形成大量的研究证明，大豆腥味主要由挥发性气味和不挥发性气味组成。这些气味物质中，有的表现出青草味、腥味，有的则表现出苦味、涩味、辣味、酸味、香味、以及各种不同的刺激性气味。所有这些不良气味的综合作用，便形成了大豆特有的豆腥味。豆腥味的形成，有其极为复杂的原因和反应过程。

+1 2011-11-23 举报