法式黑椒牛排怎么做-业主生活

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微笑说再见丨Lv 6

 原料：牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适量、香草碎适量黄油20克、法式黑椒汁60克做法：1.牛肉用松肉锤锤松；2.置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；3.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始；4.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；5.翻面再煎，即可将牛肉取出；6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；7.电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

+1 2011-11-23 举报