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  • 红烧牛肉怎么做

    提问者：草桥紫藤

    发布于2011-11-23

共1个回答
  • 微笑说再见 丨Lv 6
     一、材料：牛腩、大蒜、干辣椒、香叶、八角、茶叶、葱、老姜、白糖、盐、生抽、老抽、料酒二、准备1、 大蒜洗净，蒜白部分用刀拍下2、 切段3、 牛肉洗净切大块4、 清水，葱姜片，牛肉焯水5、 焯好的牛肉去浮沫沥水6、 剩下的葱打结、姜切片三、做法1、牛肉入高压锅2、放葱结姜片3、放干辣椒、八角、香叶4、料酒5、老抽生抽6、茶叶包7、 一小碗水8、盖上盖子，大火煮开，煮至上汽之后转中火焖10分钟9、转小火打开盖子，放盐10、少许白糖11、放大蒜，稍稍拌炒下12、然后半掩着盖子，焖10分钟左右，即可-13、取出茶叶包小贴士：1、 牛肉用的牛腩，最好切大块点，因为牛肉煮好之后会缩小2、 香料不要放太多，我不喜欢八角的味道，所以这次就放了一颗3、 茶叶用纱布包起来，一点点茶叶就可以了，让牛肉容易熟4、 如果不是用高压锅，那么步骤类似，只要延长炖煮的时间就好
    +1 2011-11-23 举报
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