侧吸式更好。侧吸式油烟机是近几年开发的产品,改变了传统烟机设计和抽油烟方式,烹饪时从侧面将产生的油烟吸走,基本达到了清除油烟的效果,而侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板,彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种烟机于采用了侧面进风及油烟分离的技术,使得油烟吸净率高达99%,油烟净化率高达90%左右,成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。而且侧吸式油烟机排烟效果更为理想,不会存在压抑感,无碰头、滴油之虑,吸油烟更彻底、环保节能。

侧吸要比顶吸式的更合适。都知道顶吸式的容易碰头,然后是烟机离锅较远,都知道做饭时,油烟不光是有上升的,还有往四周扩散的,这样烟机要想吧油烟洗净就得加大电机功率,增快涡轮旋转速度,最终是费电。还有一点是顶吸式烟机的高度高过了人体自身呼吸道高度。这样就有油烟被吸入体内的可能,侧吸它离实际工作台相对较近,而且它本身吸附范围就大,做饭时也不会担心碰头。就是有时会担心烟机底部离灶台较近会不会因为这而影响烟机工作效率。

顶吸式抽油烟机:目前市场上传统的抽油烟机多数是顶吸式,即油烟机安装在灶台上方,通过上面的排风扇把油烟抽走,顶吸式抽油烟机有薄型、深型及介于两者之间的半深型等。薄型的吸油烟机因集烟罩很浅,不能达到迅速抽排油烟的效果,油烟抽净率仅为在40%左右,现在基本被淘汰;深型抽油烟机因集烟罩较深,排风时未排净的油烟可暂时容纳在集烟罩内,这样避免了一时未能排走的部分油烟扩散的现象,起到缓冲作用,其抽排油烟的效果优于薄型抽油烟机,油烟抽净率在50%~60%;顶吸式抽油烟机还一种柜式的,是抽油烟机和集烟柜的组合,现在的名牌科宝当年就是以这种柜式抽油烟机起家的。柜式抽油烟机是抽油烟机加上一个金属框架和玻璃做成的集烟柜,就好像一个容积很大的集烟罩,烹饪时能将油烟拢在半封闭的集烟罩中抽排,能更有效地防止油烟扩散。柜式抽油烟机能用一般性能的抽油烟机达到较高的油烟排净效率,其油烟抽净率在90%左右。顶吸式抽油烟机多数都是安装在炉灶上方,炒菜时会带来碰头、滴油等诸多不便。可以说传统的顶吸式抽油烟机已不适于中国的国情,以后会逐步被抽油烟效果更好的侧吸式所替代。 侧吸式抽油烟机:侧吸式(也叫近吸式)抽油烟机是近几年开发的产品,改变了传统烟机设计和抽油烟方式,烹饪时从侧面将产生的油烟吸走,基本达到了清除油烟的效果,而侧吸式抽油烟机中的专利产品--油烟分离板,彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。