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共1个回答
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ask3657562954 丨Lv 2
1、厚釜 “厚釜”内胆,就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成。只有当内胆厚度达到3-4mm,才能充分满足烹调食物所需的传热通道,如果内胆的厚度没有达到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”。 2、蜂窝 蜂窝内胆是指内胆热效纹路设计为蜂窝状排列,此种设计比能够让热对流更充分,比传统平面内胆更加能提高能效。 3、不锈钢内胆 最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成,304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。不锈钢的表面不粘性较差,尤其是煮饭时易粘锅。所以不锈钢内胆表层一般都会有易洗不粘锅涂层。 4、复底 由于不锈钢的导热性能较差,为了弥补这一不足,必须在底部外面敷设一层均热用的铝层,再盖上一层不锈钢做表面层,采用这种处理方式的内胆通常叫做“复底”。 -
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