白酒法国田螺？-业主生活–手机房天下问答

共1个回答

听海的月亮丨Lv 1

【菜名】白酒法国田螺【所属菜系】法国名菜【特点】奶香、蒜香、酒香、杂陈了浓烈的异国风情【原料】田螺6~8个．千层面皮2张．白葡卜酒20CC．黄奶油15公克．大蒜碎少许．奶油40公克．鲜奶油10CC 【制作过程】 1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。 2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。

+1 2011-11-03 举报