原材料：主料：粳米100克 鸡蛋135克 辅料： 白萝卜丝 生菜少许 虾米10克 --------------------------------------------------------------------------------原材料：主料：粳米100克,鸡蛋135克 辅料：白萝卜丝,生菜少许,虾米10克 调料：姜5克,盐1克,味精1克 --------------------------------------------------------------------------------做法：1. 粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量冷水，先用旺火烧沸；再改用小火慢煮成稀粥，盛起备用； 2. 鸡蛋摊成蛋皮，切丝； 3. 海米洗净，涨发回软，过下油，捞起备用。 4. 锅中加入高汤，上火烧沸； 5. 下入盐、味精和姜末，再下入稀粥、蛋皮丝、白萝卜丝,生菜少许，海米等食材，煮沸离火，即可盛起食用。