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共3个回答
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ask3740983093 丨Lv 1
每喝完的干红葡萄酒一定要存放在冰箱里。因为打开后,容易被细菌污染,在高温下葡萄酒易发生氧化变质(变酸),变味,不仅影响营养价值,而且会影响健康。但是冰箱存方式时间是有限的,最好不要存放太长时间。 -
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ask191785210 丨Lv 2
红酒最好是不要放冰箱里。很多人觉得红酒是可以长时间储藏的酒,冰箱又可以保鲜,于是把还没打开的红酒放冰箱里一定可以保质很久,殊不知这是一个大误区。红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等,红酒的储藏温度以12°左右为宜,切忌冷热变化;而冰箱的工作原理是间歇式的,先制冷,制冷到设定温度后停止,等升温到一定温度时又继续制冷。这样反复的温度变化对红酒的品质破坏很大,甚至于温度过低,红酒里出现冻出冰渣,那这瓶酒基本只剩下最基础的酒味了。所以红酒储藏,尤其是自己买的或者朋友送的昂贵红酒,最好放在酒窖、专业酒柜等恒温恒湿的地方,如果没有,则放在床底、地窖等阴凉处也行,不要放在冰箱里。 -
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ask4109343114 丨Lv 1
1.贮藏注意事项:要求合适的温度,理论温度12度左右,7-18度都可以要求避光,因为紫外线会使酒早熟-避免振动水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,葡萄酒氧化避免过于潮湿,以防细菌滋生 2.贮藏地点建议:床底下、车库、衣橱、地窖等 3.葡萄酒打开后如何保存:开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,直立摆放。通常,白葡萄酒开过可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。未开瓶时候不需要放在冰箱。开瓶以后放冰箱,但是时间也不能太长。 -
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