什么牌的破壁料理机好？ 破壁料理机怎么选择？ 1、刀片是否为钝刀（这事关破壁原理，很重要，不同的刀片，口感也不一样，比方说带齿的刀吧，打出来的口感比较涩、酸，钝刀打出来的口感就比较细滑、绵软，钝刀破壁的原理是撞，带齿刀的原理是切，就比方厨房拍蒜与切蒜，拍黄瓜与切黄瓜，它们之间效果是不一样的。拍的明显比切的香，口感好。对比了一下，确实钝刀撞出来的口感要好很多。 2、机器的转速，没有什么黄金转速之说的，转速越高，时间打得就越短，营养保存的就更完善。有些机器吹嘘什么黄金转速啊，就他们的转速是最有利于破壁的，纯属瞎扯。还有一些卖家虚标功率，转速神马地，都不要信它的，让它给你看3C证书，国家的一些安全证书，那样他的谎言就无所遁行了。 3、还有一个机器的安全，2000多W的功率，一分钟3-4万的转速，安全不过关，分分钟都有进医院的可能。

1、 大功率超高转速 大功率2200W，3.5P马力，45000转/分以上的转速，即能对疏果连皮带籽击打，实现80%以上的物理破壁率，而温度又控制在40度以下，不会让营养物质遭到破坏。亦可以考虑功率700w-1200w，低转速，高扭力的最新第五代破壁料理机。功能更多更方便。 2、 加厚精钢带锯齿钝刀刀组 镭射切割一体成型的加厚刀片，结合高速稳定的马力，直接击碎而不是切断食材。 3、 具备涡流撞击设计 由于刀片采用6叶翘尾架松，对液态食品进行搅拌时，独特的杯体的空间可形成高速涡流，从而可以360度循环相互撞击、细腻化、融合，达到最佳的破壁效果。 4、 不含双酚A的容杯 双酚A属有毒物质，由于用的频率高，日用料理机备必是选材不含双酚A的容杯怎样鉴别不含双酚A的容杯，有两点： 外观鉴别：含双酚A的容杯比较干爽;不含双酚A的容杯比较圆润。 击打容杯杯体：含双酚A的容杯声音清脆;不含双酚A的容杯声音比较混沌