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共2个回答
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家居视线 丨Lv 8
蒸箱比烤箱好。拥有美观的外形，只需要占用很小的空间，操作方便，有较大的容量，拥有智能化控制系统，是一个适用性很强的食品设备。特点： 1.不锈钢材料，造型美观，健康适用，操作方便，干净卫生； 2.智能化控制系统，清洗便捷； 3.高效保温，节能环保； 4.人性化设计，生产效率更高； 5.质量好，使用周期长。 -
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清尊长是开 丨Lv 8
蒸箱能温和地烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等，使食物中丰富的维他命、矿物质及食物鲜味都得以保存。由于蒸食具有口感鲜美、营养成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点，因此嵌入式电蒸炉应运而生，并逐渐成为烹调的主流。虽然传统的蒸笼也是直接利用蒸汽进行烹饪食物，但是它采取的是通透上升式蒸烹方式，无法到达高温、全方位和密封微压烹饪，因此不能称为纯蒸。而且蒸笼在蒸的过程中，随着蒸汽的由下往上升的过程，会形成很多水珠滴落在食物表面，冲淡食物的调味剂，同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀，食物的口感也无法达到最纯的效果，因此无法代表纯蒸的技术和工艺，无法给人带来最健康的蒸食。 -
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