原则一,整洁有序。水果超市对经营的水果、展示的样品及陈列用的道具、展台、货架等设施,都应实行动态管理,使商品陈列达到整齐、清洁、有序的要求。 整齐,即要求导购人员在摆放商品时要按商品的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征,分门别类地陈列摆放,使之一目了然。 清洁,即要求店员在商品摆放整齐的基础上,对商品勤加整理,保持商品的清洁。如陈列品、装饰品、宣传品等要随时保洁,定期更换;脏、烂样品要及时撤换更新并重新归类,使商品陈列处于整洁、完好的状态。 有序,即要求在一定时期内固定商品的摆放货位,并随季节、需求量等的变化适当调整;对陈列水果的说明、标牌、价签、POP等均应面向顾客。 原则二,充足丰满。水果超市的陈列要尽可能的将同一类商品中的不同规格、等级、颜色的品种都都展示出来,扩大顾客的选择范围,同时也给顾客留下了水果超市商品丰富的好印象。目的是通过丰富水果的品种来招徕顾客、吸引顾客,刺激顾客的购买欲望。