红酒品鉴师的职责？-业主生活

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一点偏执狂丨Lv 4

 专业品酒师不仅要对葡萄酒的色、香、味、透明度、黏稠性等要素进行鉴定，还要对所品之酒日后的质量变化、与菜肴的配伍以及它的市场价格走势作出判断。鉴此一个专业的品酒师必须具备一定的科学知识，特别是生物学、化学和气象学方面的知识，此外还要有文化素养和经济头脑，因为专业品尝可以说是葡萄酒品质和市场营销的温度计。杰出的品酒师具有一定的天分。这和音乐或美术领域的情形是一样的，无论你多么刻苦，如果没有那股灵气，是成不了大师的。不言而喻，科学而又严格的训练和丰富的阅历是干这一行的最基本的条件。你喝的种类越多，饮用的机会越多，和同行交流越多，你的经验就丰富，所以在师傅领进门后，必须持之以恒，最好成癖。还想了解更多的红酒知识，你可以去干杯吧网站的红酒学堂看看。

+1 2011-10-25 举报