作为一个进入烘焙这个“坑”已经两年多，中间还去报了个班培训了下的烘焙爱好者，从完全到现在可以玩转烘焙，看到这个问题还是忍不住过来答下，对于刚入烘焙的新手来说，第一道坎就是怎么选个好烤箱？而且把这个问题看的极其重要，我相信不少人有过这样的体验：网上搜一堆选择烤箱的攻略，再点开网购平台，从一个链接调到另一个链接，一个评论看到另一个评论，公说公有理婆说婆有理，最后还是没决定选哪个好，购物车里已躺了好几台。对的，我当初就是那样。那我现在就来手把手教你怎么去选一个入门级的烤箱吧？（开始之前，说下我的个人观点：无论是在买烤箱，还是买其他工具，提倡：少而精，提高重复利用率“，因为随着你技术今后水平越来越高，尝试的品种也越来越多，需要购买的模具也越来越多，当你看着厨房一堆的工具，如果恰好你不那么擅长整理，相信我，这个体验不那么美）

1.功率。国内常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间，因此首先考虑家用电度表是否在允许范围内。然后根据自己家庭成员数来确定，如果三口之家则选择700瓦以下的电烤箱比较合适。 2.类型。一般根据发热元件区分为3种。1）经济型：一根红外管加一根石英加热管就完成，当然档次比较低，但是电烤箱的基本功能还是能实现。2）标准型：两根远红外管加一根石英加热管组成，特点是加热速度快。但与前者相比，价格会高出200元左右。3）高档型：在附件中备有一根紫外线加热管，能够起到杀菌消毒的作用。 3.功能。现在有很多高档型的电烤箱，它是由微电脑预先程序设定加热方式、时间以及食物烘烤转动等，能够将食物受热均匀，达到智能化阶段。所以在选购的时候这是一点非常重要的方面。 4.款式。电烤箱的款式主要有立式和卧式两种，立式的电烤箱比较适合于空间不宽裕的家庭厨房，它占的不是地面面积，而是空间体积；卧式电烤箱则适合于厨房面积大一些的家庭。然后就是外壳烤漆，一般选择透明度高的。