电烤箱和微波炉的区别1:加热原理不同电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。电烤箱和微波炉的区别2:烘焙效果不同烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。电烤箱和微波炉的区别3:使用方式不同虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。

加热原理不同。简单来说,烤箱给食品加热,是“从外到内”,所以烤蛋糕的时候要用牙签插进去看里面有没有熟;而微波炉加热是“从内到外”,也就是给食品“脱水”。所以用微波炉加热的东西一般都比较硬而且干。烤箱是通过高温烘烤食物的,一般150-250度的温度范围,可以烤蛋糕,面包,烤地瓜。烤出的食物色泽金黄诱人。微波炉是靠分子碰撞生热,温度不会超过120度的,可以快速热菜热饭,其加热效果就像蒸制食物。

微波炉就是微波炉,烤箱就是烤箱。 微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。从而加热食物。 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。 电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构,在内胆的前后边上形成卷边,以隔断腔体空气;在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品,使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构,使门始终压紧在门框上,使之有较好的密封性。 电烤箱的加热方式可分为面火(上加热器加热)、底火(下加热器加热)和上下同时加热三种。 烤箱最好是用来烘烤食物,如:烤鸡翅、烤红薯、饼干、蛋挞等,也可以加热食物但加热的时间比微波炉要长;微波炉最好是用来快速加热食物或快速解冻肉类。