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共2个回答
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ask403776409 丨Lv 2
电磁炉和传统的明火烹调不一样,它主要是采用磁场感应电流的原理来加热的,电磁炉是通过电子线路板产生交变磁场,当含铁质的锅具置于电磁炉炉面的时候,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具底部铁质材料中的自由电子呈漩涡状交变运动,通过电流的焦耳热(P=I^2*R)使锅底发热。 -
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ask9420540725 丨Lv 1
电磁炉加热原理一 电磁炉其实采用磁场感应涡流加热原理,是利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内的磁力通过含铁质锅底部的时候,就会产生无数的小涡流,铁锅本身就会自行高速发热,然后加热锅内的食物,这就是整个过程的工作原理。 电磁炉加热原理二 在电磁炉运作过程中,开始的交流电压转换成了直流电压,在经过高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电,这种转换的感应加热线圈,由此变成了产生了磁场,磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅,这样锅里的实物就能被加热了。 -
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