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共1个回答
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ask2144041805 丨Lv 2
宽度为什么选择15cm。原因1、烧烤过程中碳的消耗是很大的省碳。原因2、烧烤用的钎子大部分是30cm想象一下、炉宽15cm折弯1cm钎子还剩下14cm串在炉子前面探出3cm手抓11cm不会烫手因为手抓部分是通风的,随时降温。原因3最主要的、当碳离串的距离相等的情况下,越宽的炉子温度会越低。为什么单位面积的的通风能力差的情况下温度流失差,也就是能够达到烧烤的温度。烧烤师的话会理解这一点的。甚至烧烤店选择14cm宽的炉子就是因为温度。有的说我烤出来的怎么不如烧烤店的好吃工具是第一原因!!!!料和技巧是其次。也就是火候最重要。加宽的主要用途烤面筋。秋刀鱼、茼蒿、以及其他特有的食品专卖。 -
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