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共3个回答
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ask9270250873 丨Lv 0
(1)电磁炉炒菜,选带爆炒功能的那种,一般功率2200w就合适,升温快,但是降温也快。(2)电磁炉我推荐九阳、美的两个品牌,具体机型你自己调,要注意一下几个方面:1.电磁炉面板无所谓,黑的耐脏。2.电磁炉功率一般1800-2200W就行,但是火力档位要够多,一般8个档位,少数有9档的,方便调节火力。3.电磁炉自动功能基本无用,不要选做饭功能多的。4.带数码显示的机型通常操作麻烦,不建议。并且易损坏也不好修理。5.赠品多的机型要谨慎选择,性价比比较低,希望对你有所帮助。 -
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ask8584356081 丨Lv 1
炒菜最适合2000W以上的 电磁炉!电磁炉又被称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。 -
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MC玉蝴蝶 丨Lv 0
电磁炉开到200到250度炒菜就可以了。炒菜一般讲究大火快炒,但是电磁炉是很不好炒菜的,因为是平底锅。一般电磁炉是120度到240度这样,180度这样炒菜不容易糊,如果是青菜,那就要200度以上才好不容易出水。这样子炒菜过程中灵活掌握随时加火、减火,看菜的颜色,汤汁的多少,烂硬的程度。总之只要感觉菜好吃就行。 -
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