看消毒方式：主要分为高温消毒,臭氧消毒,紫外线消毒.高温消毒：高温消毒是电发热元件通过加热空气或产生辐射热，对食具进行直接或间接的加热，使食具表面温度达到一定的高温值，高温能使微生物的蛋白质和酶变性或凝固(结构改变导致功能丧失)，新陈代谢受到障碍而死亡，从而达到消毒的目的.臭氧消毒：臭氧消毒是通过物理方法，使空气中的氧分子获得能量而结合生成臭氧(o3).臭氧在常温,常压下分子结构不稳定，很快自行分解成氧气和单个氧原子;后者具有很强的活性，对细菌有极强的氧化作用，臭氧氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖所必须的酶，从而破坏其细胞膜，将它杀死.多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子，不存在任何有毒残留物，故称无污染消毒剂.紫外线消毒：紫外线消毒是通过紫外线发生管，产生波长为254μm的紫外线，此波长的紫外线最易被微生物的细胞核所吸收，从而导致微生物细胞核破坏而死亡.

1选择品牌商品家用消毒柜的价格在厨房类电器中算是比较高的，但我们不能因为它的价格高，就选择那些小厂家的产品.小厂家做工不够精良不说，质量也不够好，经过高温后很有可能产生有害物质.所以我们在选择消毒柜时，一定要选择有保障的大品牌，可能价格相对小厂家比较高，但质量好，售后服务也有保障.如果购买了小厂家的，不知道哪天人家就不做了，我们售后维护根本没有保证.2大小我们在挑选消毒柜时，要看自己家的厨房能够容纳多大的消毒柜，不然买回家没有办法使用，还要退货，相当麻烦.还要根据自己人口数量选择.一般家里有三口人就选择40升~60升的，五口人就选择50~70升的就可以了.3类型一般消毒柜的消毒方式包括臭氧,紫外线臭氧,红外线高温,超高温蒸汽,紫外臭氧加高温等.臭氧和紫外线臭氧能够适用各类餐具，不耐高温的塑料,玻璃餐具也适用，因为消毒温度一般都在60度以下.另外的三种，消毒的效果很好，但对餐具有限制，要耐高温的餐具才能适用，它的消毒温度都在100度以上.一般的家庭，选择低温臭氧的消毒柜就可以了.4质量和效果选择消毒柜时，要看它的外观是否精致，有无划痕等.对于消毒柜来说，最重要的还是消毒杀菌的效果，所以我们在购买时，要注意让商家提供权威的相关部门的卫生检验报告和质量检测报告.在我们拿到消毒柜后，先接通电源，检查下各功能是否能正常工作.臭氧型的接通电源后能提到高压放电的噼啪声或者看到放射出的蓝光;红外线型等应当迅速升温.5检查细节我们还应当检查消毒柜的电源情况和密封性.首先看电源线连接地方是否牢固，绝缘层是否完好，插头松紧是否适当，接通电源后指示灯是否好使，按钮是否灵活等.检查密封性时，可以用一张小的薄硬纸片，看看能否插入消毒柜的门缝中，如果很轻松就插入，那么密封的就不够严.

不同的类型，方法不同，主要有以下几点：1．按消毒方式分，有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。其中，臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重消毒方式，消毒温度一般在100℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。另有一些消毒柜，外表是双门的，一般上面一层属臭氧消毒，用于不耐高温的餐具消毒；下面一层是红外线高温消毒，用于给耐高温餐具消毒。2．按消毒室数量分：有单门、双门及多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种消毒功能；双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。一般地说，单门消毒柜适用于集体饭堂为职工的餐具消毒，属高温消毒，为集体饭堂、酒店等耐高温餐具较多的地方选用；而双门为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。3．按容积大小分：目前市场上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。4．按安装方式分：有壁挂式、台地式、壁挂／台地式三种。

看消毒方式：主要分为高温消毒、臭氧消毒、紫外线消毒。高温消毒：高温消毒是电发热元件通过加热空气或产生辐射热，对食具进行直接或间接的加热，使食具表面温度达到一定的高温值，高温能使微生物的蛋白质和酶变性或凝固(结构改变导致功能丧失)，新陈代谢受到障碍而死亡，从而达到消毒的目的。臭氧消毒：臭氧消毒是通过物理方法，使空气中的氧分子获得能量而结合生成臭氧(O3)。臭氧在常温、常压下分子结构不稳定，很快自行分解成氧气和单个氧原子；后者具有很强的活性，对细菌有极强的氧化作用，臭氧氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖所必须的酶，从而破坏其细胞膜，将它杀死。多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子，不存在任何有毒残留物，故称无污染消毒剂。紫外线消毒：紫外线消毒是通过紫外线发生管，产生波长为254μm的紫外线，此波长的紫外线最易被微生物的细胞核所吸收，从而导致微生物细胞核破坏而死亡。