液晶,电磁炉又名电磁灶,是现代厨房革命的产物,它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生,因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具,完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。[3] 电磁炉主要有两大部分构成:一是能够产生高频交变磁场电子线路系统(含电磁炉线圈盘);二是用于固定电子线路系统,并承载锅具的结构性外壳(含能承受高温和冷热急变的炉面板)。(1)电子线路系统包括:功率板、主机板、灯板(操控显示板)、温控、线圈盘及热敏支架、风机、电源线等。(2)结构性外壳包括:炉面板(瓷板、黑晶板)、塑胶上下盖等;(3)说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、包装盒、条码、卡通箱。1、炉面板:用于承载锅具,有进口和国产,国产A、B级已能满足使用要求。2、高压主基板:构成主电流回路。3、低压主基板:用于电脑控制功能。4、LED线路板:显示工作状态和传递操作指令。5、线盘:将高频交变电流转换成交变磁场(PAN)。6、风扇组件:散热辅助元件(FAN),降低炉内元器件温度。7、IGBT:俗称功率管,通过低电流信号、控制大电流的通断(IGBT)。8、桥式整流块:将交流电源转换为直流电源(BD101)。9、热敏电阻件:将热量信号传递到控制电路。10、热开关组件:感应IGBT工作温度,从而保护IGBT由于过热损坏[

从颜色上看,目前市面上销售的电磁炉主要分为黑晶面板和白色陶瓷面板。黑晶板和白色陶瓷板表面上看只是颜色不同,其实其内在的成分和制造工艺也有着较大的差异。从品质上看,一般进口的陶瓷板品质大多好于国产板:从价格上看,由于进口面板的价格多高于国产的面板,所以使用进口板的电磁炉价格也稍高一些。黑晶板先来看看黑晶板。目前市面上销售的电磁炉绝大多数采用的是国产黑晶板,其特点是面板的表面经过抛光打磨等工艺的处理后,光亮如镜,显得非常豪华。进口的黑晶板表面没有经过剖磨等工艺处理,大都是亚光,印花更加含蓄,强度高。消费者在挑选黑晶板的时候,耍注意以下几个方面:首先是面板表面的光滑度和平整度。方法是目测面板的表面是否平整,用手抚摸一下面板,是否有凹凸感。光滑度和平整度高的面板一般质量更好。其次看面板表面是否有气孔或者划痕。电磁炉面板的气孔和划痕都会降低黑晶板的强度,因此,质量好的面板不能有气孔和划痕。消费者可以通过仔细的观察,发现面板的表面的气孔和划痕。第三步要看印花。有的质量低劣的黑晶板想通过印花来掩盖面板本身的瑕疵,所以花色复杂,有的面板用手指用力划还会将印花的漆刮掉。而质量好的电磁炉面板的印花则纹路清晰,印花不易被刮掉。而进口的黑晶板双灶产品,基本上表面是没有任何印花或者非常少,消费者在使用的时候可以在玻璃的表面直接加热食物,既环保又卫生。白色陶瓷板最近几年,我国市面上很少见到白色的印花陶瓷板电磁炉,但是我国出口到东南亚或者日本市场的电磁炉,大多仍使用白色或者白色印花的陶瓷板。其实,白色陶瓷板和黑晶板在品质上是没有什么差异的,只是厂家主推哪类产品而已。白色面板分为印花和不印花两种。国产白色的陶瓷板上大多喜欢印花。花色各异的图案虽然被消费者所喜爱,但使用一段时间之后,因为持续加热和摩擦,有的面板表面就会出现釉色脱落的情况,这主要是因为印花的工艺决定的:面板的颜色也由白色变成了黄色,这与面板的品质有关。白色不印花的陶瓷板主要是指浅盘产品,一般也分为国产和进口的两种。其实,最具代表性的就是日本NEG的白色浅盘陶瓷板,采用的就是不印花的工艺,其特点是表面釉色均匀,永不褪色,浅盘的外圈用手指摸起来非常光滑。所以检验白色浅盘陶瓷板是否是NEG产品的话,可以用手指摸一摸浅盘的外圈。如果外圈有涩涩的感觉一般就是国产的,而且使用一段时间之后,浅盘的白色也会出现发黄的现象。所以根据面板的印花来判断电磁炉的好坏是不科学的。由于微晶玻璃美观,目前欧美等发达国家的灶具绝大多数都采用了微晶玻璃,有黑色的。透明的,也有白色的。未来。随着我国的灶具行业与国际的逐步接轨,也会有很多的灶具使用微晶玻璃作为面板,如电陶加热产品,所以消费者一定要学会识别好的微晶玻璃。