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  • 如何选择厨房刀具?

    如何选择厨房刀具? 北京市

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    提问者：信息港之夜

    发布于2017-05-30 北京市

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厨房用品

共1个回答
  • lightment 丨Lv 2
    1.家庭适合选用手感轻一点儿的三号刀。 2.刀面不能有凹凸不平的现象,要调刀面光滑的。 3.要注意刀的薄厚,若刀刃到刀背是从薄到厚,刀面前部到刀部把处也是从薄到厚,这样的到使用时轻快、省力。 4.要挑选好刀的钢口,可用菜刀的刀刃轻轻削另一把菜刀的刀背,若能削下小片铁屑,且向前滑动顺利,说明这把刀的钢口不错,刀刃锋利,是把好刀。 5.如有木把则应检查是否牢固,有无裂缝。
    +1 2017-05-30 举报
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