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共3个回答
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江南烟雨 丨Lv 5
现在做饭也是一件轻松的事了，就拿炒菜来说吧，不会在因为黏锅的问题头疼了，因为现在有不粘锅了啊！不粘锅首次使用要用食用油涂抹一遍，炒菜用木铲，不能用钢丝球等硬物擦洗，还有就是锅还没凉的时候不能清洗，最好在电磁炉上使用，煤气灶使用受热不均，影响使用年限。更多精彩提问回答，尽在房天下家居问答！ -
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雨後馀清 丨Lv 7
不粘锅使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。 用不粘锅具烹调时，要选用中或小火。因为中火已能达到理想的烹调效果。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只会浪费能源。如果采用大火，务必要有食物在锅里，切勿用大火干烘不粘锅具。不粘锅的涂层主要用于防粘，只是喷了薄薄一层，再加上结合不牢靠，用铁铲炒菜是肯定不行的。除了长期使用不当，如经常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也会引起涂层脱落。合格不粘锅的不粘层通常不会脱落。不粘锅尽量不要烹调酸性食品，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层涨开，导致涂层大面积脱落。酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。 -
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清尊长是开 丨Lv 8
不粘锅克服了传统锅的所有缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。重要的是，它对人体无任何危害。不粘锅首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用。 烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。 不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。 -
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