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  • 家用烤箱和微波炉有什么区别?

    请问家用烤箱和微波炉有什么区别?不可以只用一个代替另一个? 北京市

    厨卫家电 举报

    提问者：ask7708476965

    发布于2017-05-16 北京市

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厨卫家电

共2个回答
  • ask4476731896 丨Lv 2
    烤箱利用加热管的热辐射进行加热,属于传统的加热方式,热量由食物外面传到里面,而微波炉则是利用微波令食物分子高速振动产生热量,热量由食物内部传至外面。一个是电热加热,另一个是电磁波加热,两种加热方式并不相同,这是烤箱与微波炉最根本的区别。
    +1 2017-05-16 举报
  • ask6243390616 丨Lv 1
    食物在烘培本质上是有明显区别的,??用烤箱烘焙的食物,内部营养物质比较丰富,即使有流失,但也不对,因此,烤箱以味美著称,而微波炉则是对食物的直接加热,其主要目的是迅速,节约时间,因此在烘培之时,食物内部营养和水分都会加快蒸发,这也是用微波炉加热后的食物嚼起来如同嚼蜡一样的主要原因。
    +1 2017-05-16 举报
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