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共1个回答
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ask8692319328 丨Lv 0
1、不锈钢根据其合金的成份和比例有很多种,主要是在铁的基础上加入铬和镍。 市场上有很多不锈钢炊具,优质的不锈钢炊具有机械结构牢固,化学结构稳定,不易被腐蚀和耐高温的特点,对烹饪和餐饮来说是很安全的。 2、鉴别优质不锈钢炊具的简便方法就是:一看炊具工艺优劣;二掂重量要厚重;三敲声音要低沉;关键还有一个方法是带一块磁铁试探不锈钢炊具的铁磁性(吸引力),吸力很强的不是好钢,最好是完全不吸的不锈钢。 3、比如目前好的复合底不锈钢锅,锅身对磁铁无磁性,而附加的锅底有磁性,目的是为了使用电磁炉,这样的炊具是非常安全的。希望我的回答能帮到您 -
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