地沟油有什么危害？-业主生活

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地沟油有什么危害？

地沟油有什么危害？

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提问者：永不抛弃永不放弃
发布于2011-09-13

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共4个回答

搜房网友丨Lv 10

地沟油一种是由下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；第二就是用劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；第三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。危害：看地沟油的由来，就知道地沟油是多么的令人作呕。质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

+113 2012-05-23 举报
搜房网友丨Lv 10

地沟油一种是由下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；第二就是用劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；第三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。危害：看地沟油的由来，就知道地沟油是多么的令人作呕。质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

+112 2012-05-23 举报
搜房网友丨Lv 10

会得癌症和各种病

+18 2012-05-21 举报
搜房网友丨Lv 10

会危害身体得癌症等

+15 2012-05-21 举报