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留取曲终一拍 丨Lv 7
厨房怎样具备合理的布局？一字形厨房洗涤区、烹饪区和储存区等都是排列在一条线上，符合清洗、加工、烹饪的顺序。橱具沿墙面一字排开，动线都在一条直线上，不占空间，但工作台不宜太长，否则容易延长烹饪实践。在橱柜上多设计一些实用小篮子或多功能的配件或利用墙面增加隔板和挂钩可更多地放置一些细小的东西。厨房的布局是沿厨房相邻的两边布置厨房设备。一般情况下，橱柜的设计会将水盆与灶台尽可能的摆放两边。如果厨房较大，建议水盆与灶台的距离相对充分些如空间较小，可考虑把操作台下方设计为多层抽屉，用来储存。对于厨房的拐角的地方，可以增加一个三角的扇形柜或者转角拉篮，放入锅、盆等一些大的用具，减少不必要的角落浪费，也可以将榨汁机、咖啡壶等小型电器放在那里。 -
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佳人相问苦相猜 丨Lv 8
为了操作的方便，提高厨房的利用效率，节约时间，减少劳作耗费，厨房首先应具备合理的布局。厨房除了烹调工作之外，很多人也利用厨房进行其它工作。厨房又和餐室有差十分密切的联系。在空间充裕的情况下，把餐厅直接安排在厨房里也比较常见，这种做法使上菜十分方便。厨房内为烹调必备的护灶、炊具，为贮藏食物或准备配料的柜橱台板以及清洗用的水池等，构成了厨房功能与设备的三大部分。往返于这三个地方的活动路线直接影响厨房中的劳动效率。尽可能地缩短烹调过程中的活动路线，是提高厨房利用效率首先应该做到的。 -
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