速生蔬菜。如娃娃菜、小白菜、香菜、菠菜、翻秋苋菜等。娃娃菜即萝卜芽、萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗,播后7—10天可以采收。一般可在8月中下旬开始种植,分期播种。小白菜可于8月中旬开始播种,播后15—20天可以开始采收。香菜,即芫荽,9月份可分批播种,出苗后30天左右可采收。香菜种子出苗缓慢,播前最好浸种催芽;菠菜9月份可分批播种,播后30—40天开始采收;翻秋苋菜8月下旬开始播种,20—25天可以开始采收上市。 早秋蔬菜。如早秋白菜、早秋莴笋、早秋蒜苗、早秋红菜苔、早秋萝卜等。选用早熟、耐热、丰产性好、品质优的品种,如芹菜的新泰芹、天津白庙芹、早青芹等;莴笋的成都二白皮、挂丝红、大尖叶、细尖叶等;白菜夏阳白、夏翠等;蒜的白皮蒜;萝卜的短叶13、四季小政等;红菜苔的湘红3号、湘红2号、华红2号、十月红2号等。8月中旬前后播种。因育苗前期气温高,如采用适当的遮阳措施可提高出苗率和秧苗素质。 秋延后蔬菜。以11月份到冬季采收为目标,宜采用大棚栽培。如种植西红柿、辣椒、黄瓜、西葫芦等(阳台菜园就此可能操作性不强)如西葫芦的早青一代等;西红柿的强丰、佳粉10号、湘番茄2号等;黄瓜的湘黄瓜6号、津研4号等;辣椒的湘研13号、河西牛角椒等。并根据较佳上市期、气候限制条件等因素确定播种期,如辣椒7月下旬、8月上旬播种,黄瓜和西葫芦8月下旬到9月上旬播种,西红柿8月上旬前后播种。