0$房天下问答|巴氏奶微波炉加热可以吗?$https://m.fang.com/ask/ask_20395131.html$https://static.soufunimg.com/common_m/m_public/201511/images/asksharedefault.png
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巴氏奶微波炉加热可以吗?
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提问者:城铁太挤了
发布于2017-01-04 北京市
共1个回答
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极度高空
丨Lv 5
微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。如果能避免加热饮用就尽量不要加热,这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言,完好的牛奶营养更有利于成长和发育。
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