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共1个回答
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kaisibaoer 丨Lv 4
1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁 2、姜切片、香菜切段备有 3、大米淘洗干净后放入铸铁锅,加入适量的水 4、锅热油烧至五成热,放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味;放入牛肉丁一起翻炒(有时间的话,牛肉加生粉和生抽腌制十五分钟更好) 5、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀 6、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀,加盐调味 7、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内,大火烧开后改小火慢焖 8、基本上二十分钟后就差不多都熟了,关火再焖三分钟 9、用木铲翻拌均匀后,加入生菜再焖一分钟 10、出锅前再拌匀一次(我还加了少许的煲仔饭专用酱油,没有可省,或用蚝油代替均可) -
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