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  • 旅讯网 丨Lv 3
    1、鸡蛋洗净去皮; 2、用筷子将鸡蛋充分打匀; 3、加盐、清水再次用筷子打匀,蛋与水的比例:1:1。过一下筛去掉表层的气泡4、锅里放凉水,接着将碗放在箅子上; 5、用一个盘子将蛋液盖好; 6、盖上锅盖,大火烧开,接着转为小火,每家的炉子火力各有不同,同样是小火,有的则火力较弱,有的则火力较强,所以两个鸡蛋的量加一倍的水,大火烧开转小一般在10至15分种之间。
    +1 2016-12-31 举报
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