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共1个回答
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fineyzhang 丨Lv 4
1. 红豆洗净后泡在水里,大约四十分钟到一个小时。不泡也没关系,煮的久一点就行了。2. 红豆放在耐热容器内,加像煮饭那么多的水,放进微波炉里热15分钟左右。之后加冷水再热5到7分钟。记得要加盖。3. 热完之后豆子还是硬的。把水倒掉留下豆子。过凉水。4. 加豆子两倍体积的水,加盖放进微波炉里热大约40分钟左右。这个过程中如果水变少的话要适时往里添冷水。一直热到豆子完全变软,一捏皮就破为止。5. 把水倒到另一个碗里,这个红豆水可以直接拿来喝。剩下的豆子里加入砂糖拌匀。6. 有了砂糖的豆子会自己往外渗水。不用另外加水,直接把豆子放进微波炉热20分钟,不用加盖,热到碗里已经没有多余的汤为止,注意别热得太干了。7. 拿出来用勺子拌一拌再压一压,把豆沙拌的细腻一点。完成了!如果单吃的话还可以加上抹茶粉。 -
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