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  • 激情广角 丨Lv 0
    1 核桃仁先用热水泡上,主要是为了去除表皮的苦涩味。泡的过程中会看到水变色,那就是表皮颜色掉了,涩味减淡了。2 泡好的核桃仁滤出,平摊在盘子里,放进微波炉加热两分钟,让它熟透。3 熟核桃仁里加白糖、蜂蜜、橄榄油拌匀,再次放入微波炉加热1分钟。4 白糖在加热中融化,味道渗入桃仁里面。糖会不会很粘稠,像拔丝那样呢?这就需要中途加水,稀释糖分。加一汤匙清水在核桃仁里,再入微波炉一分钟。5 取出核桃仁,搅拌均匀使均匀裹上糖汁。再进微波炉加热,直到桃仁呈琥珀色,就可以了。
    +1 2016-12-23 举报
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