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厨卫家电

共1个回答
  • 飞飞凤11 丨Lv 2
    传统的绞肉机是依靠绞龙螺旋挤压绞碎,破坏了肉的纹理组织,生产型企业或单位用绞肉机固然可以提高效率,但加工出的馅料如果没有斩拌机的配套使用,产出的馅料明显感觉颗粒感不强,没有肉质感,口感和口味不佳。斩拌机:斩拌机利用斩刀高速旋转,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
    +1 2016-12-19 举报
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