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共1个回答
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shanxj 丨Lv 3
呵呵!!!同志们我个人总结了几点用电饭锅做蛋糕的心得,与大家共分享1蛋清一定要用打蛋器打到泡发!(这个过程很是折磨人,我当时都有点想把手里的家伙都扔掉,把胳膊剁了一并扔掉)这个过程用了大概20-30分钟.2打蛋清时里面加白醋盖1/3-1/2的醋。3面糊要稠一点,不能太稀!这个程度怎么说呢?就是比做煎饼的面还要稠一点!4打发的蛋清尽量分次倒入面糊中上下翻拌。(我分了两次)不要翻拌的时间过久!5不用热锅!但是一定要把油均匀的涂抹在锅底和锅壁上。这样蛋糕才好出锅!(我是先在锅中倒了一汤匙植物油,然后拿餐巾纸抹匀)6电饭锅的出气口一定要用布盖住!7在电饭煲制作蛋糕的时候不能打开锅盖!8第一次跳闸之后一定要等15-20分钟,再次按下煮饭键!这个时间很重要不能太短!(我用了20分钟才再次按下煮饭键) -
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