问下饭店厨房格局怎么布置比较好?-业主生活

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luanchang 丨Lv 3

厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有必要一味追求气派漂亮,造型花哨。厨房餐厅设计主要要注意五个方面:1、排水要通畅。 2、排油烟机通风设施要好。 3、设计应有专用的厨房垃圾清理间和专用通道,可以确保整个厨房的卫生。 4、用材必须环保,因为厨房是餐饮的重要场所。希望能帮助到你

+1 2016-12-16 举报