1、排风量这是吸油烟机的主要质量指标之一。排风量大,则产生的油烟气体不会溢出罩外,绝大部分被吸入罩内,通过排风道排出室外。但排风量也不是越大越好,排风量过大,会带走过多的热量,面影响炉灶燃料的正常发热量。国家标准规定,排风量应大于6M3/min。2、排气效率排气效率是批从烟罩内排走的污气量与炊事过程中产生的污气量的百分比。我国用测定一氧化碳的含量来表示。按标准规定,排气的效率应大于60%。以上两项在购买时可以看说明书,如果说明书没有标明,最好另选。3、噪音是否衡量吸油烟机性能的一项重要指标。我国因多数采用多叶离心式风机,转速比较高,相应噪音也大。国家标准规定噪音不能大于70分贝。购买时可以开机试听来判断。4、 滤油装置吸油烟机使用一段时间后,吸风面会被油污堵塞,有时还人滴漏污油,所以一般都设有滤油装置有这样几种:做成单层或双层铁丝网装在吸入口之前,可定期拆下来清洗;迷宫或滤网,利用碰撞原理过滤油烟,可定期限拆下来清洗,过滤效果比较前种好;利用风机的离心作用将油污甩出后,沿油槽流入油杯,可定期倒出来,这种比较实用,清洗次数少。