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共1个回答
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boyqq 丨Lv 4
我用微波炉蒸30分钟,电饭煲可能1小时吧,顺便给你讲讲我的做法:一、材料:鲫鱼1条,豆鼓5克,盐5克,生抽3汤匙,醋1汤匙,料酒1汤匙,生姜1块,小葱2段,猪油3克,香油3克。二、做法:1、小葱洗净,生姜切丝备用。2、新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。3、把鱼周身,里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量。4、摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。5、小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团。6、待鱼腌到差不多了,开始洗米。那个,这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档,盖好盖。7、待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍。8、淋上香油,撒上小葱花。 -
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