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共1个回答
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hmtlemon 丨Lv 0
我觉煤气的好燃气灶节省成本,做饭效率高,存在安全隐患。电磁炉干净卫生,不实用。一、所谓燃气灶,系指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶热效率高,节省成本,缺点:1、明火燃烧对灶具周边容易造成损坏。2、家里有小孩要控制小孩子远离火源,容易烧伤。二、电磁炉利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流,这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。缺点:1、电磁炉工作时,锅底与锅身的温度相差较大,烹调时,如果不及时翻动锅底容易烧焦。2、温升特别快,开炉之前应做好准备工作,否则,容易发生空锅干烧,缩短锅具和电磁炉的使用寿命。 -
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