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  • 小弟想搞餐饮,不知道如何下手,需要哪些准备,哪位大哥可以指点一下,感激不尽

    提问者:fengj9773

    发布于2011-01-25

共1个回答
  • h564335 丨Lv 0
    餐饮是比较赚钱,但也是个别的,一般来说小型餐厅主要经营小吃类(早餐一定要卖)外带炒菜,卤菜等等,首先是选址问题,现在个别地方门面都有转让费,然后就是厨房设备,主要有 炒菜灶(也可以用猛火炉代替),猛火炉(小吃用),还可以准备蜂窝煤灶,一个卧柜冰箱,一个墩柜冰箱(上面是墩子案板下面是冰箱)其他类(刀,炒瓢,小吃用工具,墩子{菜板}盘子,碗,筷子),接下来就是服务所用的 餐巾纸 茶杯(按你的思路一般可以用纸杯代替) 酒水(中低档的,也可以卖些泡酒)桌子 板凳基本上就是这些了,当然还要调料,这个可以跟你请的厨师商量怎么买,反正我个人觉得你用一般调料就可以了,太好的你承受不起如果你要买全新的话,大概在3万左右,不包括你的房租及转让费。一般你可以去转手人家打出来的门面,那样可以省点
    +1 2011-01-26 举报
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