小弟想搞餐饮,不知道如何下手,需要哪些准备,哪位大哥可以指点一下,感激不尽-业主生活

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h564335 丨Lv 0

餐饮是比较赚钱，但也是个别的，一般来说小型餐厅主要经营小吃类（早餐一定要卖）外带炒菜，卤菜等等，首先是选址问题，现在个别地方门面都有转让费，然后就是厨房设备，主要有炒菜灶（也可以用猛火炉代替），猛火炉（小吃用），还可以准备蜂窝煤灶，一个卧柜冰箱，一个墩柜冰箱（上面是墩子案板下面是冰箱）其他类（刀，炒瓢，小吃用工具，墩子｛菜板｝盘子，碗，筷子），接下来就是服务所用的餐巾纸茶杯（按你的思路一般可以用纸杯代替）酒水（中低档的，也可以卖些泡酒）桌子板凳基本上就是这些了，当然还要调料，这个可以跟你请的厨师商量怎么买，反正我个人觉得你用一般调料就可以了，太好的你承受不起如果你要买全新的话，大概在3万左右，不包括你的房租及转让费。一般你可以去转手人家打出来的门面，那样可以省点

+1 2011-01-26 举报