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爬爬小蚂蚁 丨Lv 0
你好,1、香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。 2、鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。 3、西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。 4、面包:面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。 5、黄瓜青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 -
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